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手料理
  • 2021/11/17
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安納芋と紫芋のチーズモンブランタルト??栗のシロップ煮と渋皮煮入り??

みんなの投稿 (14)
AX
サーカス小屋が並んだようなこの姿が可愛い??と自畫自賛??
安納芋と紫芋のモンブランタルトです。

タルト生地を空焼きし甘味控えめのチーズクリームを流し込んでそこに栗のシロップ煮を埋め込んで焼き上げる。
その上に甘さ控えめの生クリームを絞り出すんやけど丹波栗の渋皮煮も埋め込む。
最後に安納芋と紫芋のクリームを交互に絞る。
これは芋栗が大好き女子にはたまらないスィーツですよ(??????)?

フォークを入れるとまずはお芋クリームと生クリーム。甘さ控えめやけどお芋と生クリームのハーモニーが美味しい??
突き進むと2種類の栗が登場してこれがまた美味しくてチーズクリームとの相性も抜群で幸せな時間を過ごせる贅沢な芋んぶらんらんなのです??



#スィーツ#タルト#安納芋と紫芋のチーズタルト#芋んぶらん#栗の渋皮煮#栗のシロップ煮 #さつまいものタルト#モンブラン
可愛い?モンブランなんですね?
2種類のお芋が味わえるだけでなく栗まで!
しかも臺はチーズのタルト…( ?′?`? )好きなものてんこ盛りなのは、手作りの醍醐味ですね??
本當にたまりません?
絶対美味しい~!
AX InReplyTo
ゆずぽんちゃん??
ありがとう??????????

これもまたしても行き當たりばったりで作ったけど食べてみたらとても美味しかった??
甘すぎずでもそれぞれの素材が美味しくて大正解でした(??????? ?)
栗たくさん作ってるのでいろんなところで登場します(^◇^;)
でもこれがいい仕事するんですわー。
このタルトも栗を入れたことで豊かな味になりました?(?′ ? `)
お裾分けしたいわ?(*′o`*)
チーズクリームのモンブラン??
これなら甘さも抑えられてるから僕も大丈夫だね??あっ、頑張っている生徒さん用ですね。失禮しました~?????(笑)
AXさんのスイーツがきた??????
朝からこんな素敵な寫真見られて嬉しいな??????

ほんと、サーカス小屋みたいでめちゃ可愛い??

説明を読んでたら、ほんとこの中もすごいんだなーってわかりました??
これはたまらんやつですね??

贅沢芋んぶらんらん食べたーい????
AX InReplyTo
motohiroさん??
ありがとうございます??????????
お芋とか栗とかってそのものによっても保管狀態や日數によっても糖度が違うのと溫度によっても感じる甘味が変わるじゃないですか。なのでその都度味見ながら作るんですけど最終的にどのくらいの甘さになるのかが今だにドンピシャで予想できないというか味見しないで人にあげられないというか、まだまだ修行が足りんのです( ?Δ? ;)けどこれはいい感じの甘さに仕上がりました??
中から大きな栗が2種類顔を出すのもポイントで、これは日頃お世話になった方々の元に嫁に行きました??
AX InReplyTo
chicaocafeさん??
おはようございます( *′?`*)???
ありがとう???????????

何も考えずにお芋2色あるし交互に絞るか?と思ってクリームを絞って出來上がったのを見て、なんかに似てる???なんやろ??ピエロ????と思いながら寫真を撮ったんやけど後から、あー??サーカスのテント小屋や??と気付いてそれならそれっぽく演出したら面白かったな、などと得意の要らぬ後悔をしたりして??
カットして中も見てもらいたかったんやけどそこまでの時間がなく殘念??
中から2種類の栗が出てきたりほんのりチーズの味がしたりなかなか贅沢なタルトなんですよー(?′ ? `)←冷蔵庫の栗を使いたくて強引に入れ込んだけどそれがたまたま大當たり??

まだまだある栗??栗芋スィーツまだまだ続きそうです?(??????? ?)

いつも見てくれてありがとう???
AXちゃん?おはよう????

體調はどう??
忙しいみたいやからあまり無理しないでね??

めっちゃめっちゃ可愛い??
モンブランタルト
食べたいわぁ??
AX InReplyTo
びせんさん??
おはよーです( *′?`*)???
お元気ですか?
いつも愛想なしでごめんなさい(>人<;)

食欲が少し戻ってきたんでいっときよりずっと気力が戻ってきました??
スィーツ作る気力だけな気もするけど??
12月の発表會に向けて今バタバタしてるんやけど忙しければ忙しいほどスィーツを作りたくなってくるアホな私です??
芋んぶらんタルト、めっちゃ贅沢に芋栗をふんだんに使って作りましたよ??
お芋も栗もそれによって甘さが違うんで出來上がるまでドキドキやけどこれは美味しいのができました(??????? ?)

優しいお言葉ありがとう??????( ?????? ·? ??????? )
あっちゃん??

前の投稿では、全く料理とは関係ない話をしてしまったね??

栗のカスタードチーズマフィンも、チーズモンブランタルトもめちゃ美味しそうで食べてないなぁ????

サーカス小屋??(○?′艸`)????
あっちゃんうけるー

クリスマス??ポク作ったのかと思ったよ。

贅沢なタルト、買ったら高いと思うよ。
タルトの形も変えて可愛い??

栗も、サツマイモも大好き??
美味しそうの一言では終わらせたくない
?.:*.?☆?(●?′??`●?)??.?☆?.?.:*.?
AX InReplyTo
いっちゃん??
こちらにもありがとう??????????

今は凝ったもの作ってる場合と違うんやけど冷蔵庫の栗達や美味しそうなさつまいもちゃん達を見ていると何か作らずにはいられないんよね(-?-;

このタルトはいい感じでできたよ。
チーズは控えめな感じなんでそこに大きな栗のシロップ煮を埋めて焼いたんやけどこれが正解。
甘さ控えめの生クリームを絞って尖った山形にして中に渋皮煮も忍ばせて仕上げにお芋クリームを交互に絞ったんやけど、お芋クリームも2回細かな漉し器で濾してるから舌觸り滑らかで美味しかったよ??
お世話になった方々に配ったよ??

実はまだ冷蔵庫にぽろたんの貯蔵栗があって今日はそれをシロップ煮にするんだー。
ぽろたんの収穫はとっくに終わってるんやけど生産者さんが専用の貯蔵庫で1ヶ月とか寢かせて糖度を上げたやつを買ったのだ??
それがうまく炊けたらそれと利平栗でケーキ作っていっちゃんに送りたいなーと思ってるのだ?(?′ ? `)
うまく出來なかったらどうしようかな??

このタルト出來た時になんかに似てるなと思ってピエロ??を思い浮かべたんやけど投稿した後からサーカスのテント??や??て気づいたんよね。
もっと遊園地みたいに演出したら楽しかったかな、とか思ったよ??

またもうすぐクリスマスやね。
クリスマスも栗かもしれない??

いっちゃん、いつもありがとう
?*?(ˊ?ˋ*)?*?
アキちゃん???????
やっぱりあなたは神様??だわ!!!

これは、めちゃくちゃ美しいしみんなの
気持ちをゴージャスに前向きにさせる
パワーを持ってる?+.?(′▽`人)?+.?

しっかり眺めて、今日もこれからピザ活
行ってきますね???????

アキちゃん???????
本當にありがとう(*′?`*)?????
AX InReplyTo
サトちゃん??
ピザ活がんばってるんやね??
よかった??
でもしんどいんやろな。
心配してるよ(*′o`*)
無理しないでよー。

これね、お世話になってる方々にお裾分けしたんやけどみんな喜んでくれたよ??
甘いの苦手な人もすごい喜んでくれたらしいねん。
私も喜んで食べた??

栗のケーキ送るの遅くなっててごめん??
必ず送るからねー( *′?`*)???

サトちゃん、いつも元気になれる言葉をありがとう??
サーカス??ぽくて これ可愛い??????????
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